Diabetiker-Diät – Was ist am besten zu essen? ‣ desport24.com

Diabetiker-Diät – Was ist am besten zu essen?

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Die Diabetes es ist eine chronische Pathologie, die den Stoffwechsel beeinflusst. Dies besteht aus a Anstieg des Blutzuckers (Hyperglykämie), aufgrund von Unfähigkeit Körper, um Insulin zu produzieren, die Substanz, die für die Aufnahme verantwortlich ist von Zuckern. Eine adäquate Ernährung für Diabetiker ist der erste Weg, die Krankheit unter Kontrolle zu halten und Vermeidung von Blutzuckerspitzen.

Zu den Ursachen, die das Auftreten von begünstigen Diabetes gibt es in der Tat

  • Übergewicht und Fettleibigkeit
  • Eine Diät unausgewogen, reich an Einfachzuckern und gesättigten Fetten

Sehen wir uns an, wie man eine Diabetikerdiät richtig einrichtet, welche Lebensmittel am besten zu essen sind und was vermieden werden sollte. Wenn Sie eine Diabetikerdiät einhalten müssen und nicht wissen, was Sie essen sollen, können Sie unseren kostenlosen Ernährungstest ausfüllen: Ihnen werden alle Gerichte empfohlen, die für Ihre Bedürfnisse und Ihre Pathologie geeignet sind.

Diät für Diabetiker: allgemeine Regeln

Entgegen der landläufigen Meinung a Ernährungsplan für Diabetes ist es nicht besonders restriktiv , da die Kalorienzufuhr sein muss gleich dem eines Nicht-Diabetikers. Wichtig ist jedoch, nicht zu überschreiten mit den Mengen an Kohlenhydraten und studieren Sie sorgfältig die Kombinationen zwischen ihnen Essen.

Die Diät wird selbstverständlich unter strenger ärztlicher Aufsicht eingehalten, was zeigt an, welche Lebensmittel je nach Alter, Gewicht und Gewicht am besten geeignet sind Lebensstil. Grundsätzlich gilt eine Diät bei Diabetes diabetes schlägt vor, drei Ziele zu erreichen grundlegend :

  • Halten Blutzucker unter Kontrolle
  • Aufrechterhaltung Körpergewicht (und möglicherweise überschüssige Pfunde beseitigen)
  • Verhindern kardiovaskuläre Risiken (die als Folge von Diabetes)

Was die Aufschlüsselung von Kalorien zwischen Lebensmittelkategorien, in einer diabetischen Diät sollten die Kohlenhydrate 50-55% nicht überschreiten der gesamt. Komplexe Zucker sollten auch diesen vorgezogen werden einfach. Um die Aufnahme von Kohlenhydraten weiter zu verlangsamen, sollten dann viel Ballaststoffe zu sich genommen werden , auch nützlich, um den Cholesterinspiegel in Schach zu halten.

Die restlichen Kalorien müssen zu 15-20% aus Proteinen und 25-30% aus pflanzlichen Fetten stammen. Schließlich darf eine ausreichende Versorgung mit Mineralstoffen und Vitaminen nicht fehlen.

Der glykämische Index

Bei einer adäquaten Diabetes-Ernährung ist es wichtig den Index unter Kontrolle halten von Lebensmitteln, um zu vermeiden, dass zu viele im Blut zirkulierenZucker.

Der glykämische Index ist ein Prozentwert: Er gibt an, wie stark der Blutzuckerspiegel durch den Verzehr einer Portion eines bestimmten Lebensmittels im Vergleich zu einer gleichen Menge Glukose oder Weißbrot steigt . Letztere werden zum Vergleich herangezogen, da sie einen hohen glykämischen Index haben.

Wenn wir zum Beispiel den glykämischen Index von Brot gleich 100 nehmen, beträgt der von Äpfeln ungefähr 50%, also die Hälfte. Pasta hat stattdessen einen Anteil von 65%, während Bohnen von 60%.

Der glykämische Index ist jedoch nicht absolut zu sehen, sondern immer in Relation zu anderen Faktoren wie dem Gehalt an Fetten und Proteinen und der Garart eines Lebensmittels.

Diät für Diabetiker: empfohlene Lebensmittel

Die Diabetiker-Diät achtet besonders auf die Auswahl der verzehrten Lebensmittel und sollte als echtes Instrument zur Behandlung der Krankheit angesehen werden. Im Allgemeinen ist die am besten geeignete Diät diejenige, die von der Mittelmeerdiät vorgeschlagen wird; dies erfordert jedoch einige Änderungen zugunsten von Lebensmitteln mit einem niedrigen glykämischen Index .

Hier sind die empfohlenen Lebensmittel:

Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte

Zu Beginn sollte viel Gemüse und Obst verzehrt werden, das reich an wasserlöslichen Ballaststoffen ist. Besonders gut eignen sich Artischocken, Tomaten, Orangen und einige Knollen wie Topinambur. Hülsenfrüchte werden dann mindestens dreimal pro Woche angezeigt, wie zum Beispiel Bohnen, Erbsen und Linsen .

Hülsenfrüchte sind reich an Ballaststoffen, die die Aufnahme von Glukose ins Blut verlangsamen

Vollkornprodukte

Kohlenhydrate müssen trotzdem konsumiert werden, aber es ist besser, Vollkornnudeln und -brot zu bevorzugen, da ihr Ballaststoffgehalt für die Verringerung der Zuckeraufnahme unerlässlich ist. Reis kann auch funktionieren, aber in Maßen. Im Menü Nutribees finden Sie viele Rezepte mit Vollkornprodukten und niedrigem glykämischen Index: Schauen Sie einfach unten vorbei!

Proteine ​​

Was tierische Proteine ​​angeht, sind weißes Fleisch und blauer Fisch besonders zu empfehlen. Letzteres enthält insbesondere Omega-3-Fettsäuren, die nützlich sind, um das Cholesterin unter Kontrolle zu halten.

Pflanzliche Fette

Als Gewürz eignet sich Olivenöl hervorragend, das nachweislich den Glukosespiegel im Blut senkt. Auf Gewürze tierischen Ursprungs wie Butter oder Schmalz sollten hingegen verzichtet werden, da sie gesättigte Fette enthalten.

Zusätzliche Tipps

Bei einer Diabetikerdiät wird es empfohlen schließlich die Verwendung von einigen Heilpflanzen in der Küche (Rosmarin und Oregano) und Gewürze (Kurkuma und Zimt), weil sie nützliche Substanzen enthalten, um die Spitzen von . zu vermeiden glykämie. Schließlich, um Snacks, Cracker und Kekse zu vermeiden, da fast enthalten immer gehärtete Fette.

Auf Nutribees finden Sie Rezepte, die sowohl für eine Diabetiker-Diät als auch für andere Ernährungsbedürfnisse geeignet sind. Probieren Sie unsere Speisekarte den Truthahnbraten mit Karotten und Blumenkohl oder die Schwerthäppchen mit Gemüse-Caponatina : sie sind gesund und kohlenhydratarm!

 

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